Crean el ‘Brocomole’, ante el alto costo del aguacate

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Especialistas de la cocina crearon desde hace un tiempo el “Brocomole”, una nueva pico+on similar al delicioso guacamole pero con brócoli.

Modificaron la receta original del guacamole con aguacate, chile, limón, cebolla, jitomate y cilantro, utilizando brócoli, para dar pie a esta nueva versión.

La receta es tendencia en Instagram debido a que en algunos lugares del mundo es una buena alternativa debido al costo del aguacate, como en el caso de México.

Para preparar el “Brocomole” se requieren cuatro piezas de brócoli (crudo o hervido), un diente de ajo; 50 gramos de queso crema Media; cebolla picada, 1 o 2 chiles verdes, sin semillas; hojas de cilantro, sal y pimienta al gusto; y jugo de limón al gusto.

Su preparación es bastante sencilla pues solo deben mezclarse todos los ingredientes en la licuadora hasta que todo integre una pasta.

 

Fuente: Milenio

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